¿Cómo preparar un plato de pasta saludable y delicioso?
En el blog tenemos claro que no hay por qué privarse del placer de disfrutar de un buen plato de pasta. Y por ello hoy traemos estos clásicos y deliciosos macarrones a la boloñesa, muy bajos en carbohidratos, llenos de sabor y perfectos para un almuerzo completo.
360 g carne ternera picada
320 g macarrones integrales
300 g pimiento verde
250 g tomate triturado o salsa tomate
Queso parmesano
Albahaca
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Sal
Preparación
Cocer los macarrones integrales siguiendo las indicaciones del paquete. Reservar.
Cortar la berenjena y el pimiento en dados muy pequeños, saltear en una sartén con aceite y salpimentar al gusto.
Añadir la carne picada, previamente salpimentada, y saltear unos minutos.
Cuando la carne empiece a tomar color añadir el tomate y cocinar durante 20 minutos.
Condimentar con la albahaca al gusto, añadir los macarrones y cocinar todo junto unos minutos antes de servir acompañado del queso rallado.
¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?
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