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Rábanos encurtidos

Somos muy fans de los encurtidos y por eso queremos enseñaros a prepararlos.

Es muy sencillo y en un par de días podremos disfrutarlos en ensaladas, guarniciones o como aperitivo antes de las comidas.

Estos alimentos favorecen la digestión, controlan el apetito, ayudan a similar mejor las grasas, refuerzan nuestro sistema inmune… ¡y están riquísimos!

Rábanos encurtidos 1
RÁBANOS ENCURTIDOSIngredientes
2-3 manojos de rabanitos

100 ml agua

100 ml vinagre de manzana

1 diente ajo

1 hoja laurel

Cilantro en grano

Pizca de azúcar

Pizca de sal

Preparación

En un cazo llevamos a ebullición todos los ingredientes, excepto los rábanos. Cuando rompa a hervir, retiramos.

Mientras, lavamos los rabanitos y los cortamos muy finos. A ser posible con una mandolina.

Introducimos los rábanos en un tarro de cristal y los cubrimos con la mezcla del cazo.

Cuando enfríe, cerramos el tarro, lo metemos en la nevera y lo dejamos reposar, preferiblemente, 2-3 días.

Listos para disfrutar.

¿Qué te ha parecido esta receta? ¿Te animas a probarla?

Todos los contenidos ofrecidos por El camino de Lola, tales como artículos, podcasts y videos, tienen naturaleza meramente informativa y en ningún caso constituyen servicio médico o sanitario de ningún tipo ni sustituyen la consulta con un médico especialista, por lo que no deben ser aplicados sin la aprobación previa y supervisión de un médico o profesional de la salud especializado.

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